D'ovale, l'enseigne fixée à la rue du lac 45 devient ronde. A l'intérieur, tout a changé. LE CARRE fédère les quatre espaces de cet établissement traversant: Côté rue, le café et sa terrasse. A l'étage, la brasserie et sa véranda avec vue panoramique sur le lac. Côté lac, sur le quai Perdonnet, le bar nocturne et en face, la terrasse à ciel ouvert. Amateur de bons mots - nous sommes belges sur les bords - nous avons cependant souhaité jouer un peu. Jouer avec les mots. Ainsi, l'ancien Scotch bar s'appelle désormais LE BARDU carré. Et l'ex Petit théâtre devient LE BORDU carré. LE CARRE adresse également un clin d'œil au Carré liégeois, quartier festif de Liège, ville du sud-est de la Belgique, connue pour sa convivialité. * 3UNE CUISINE DE SAISON ET FAIT MAISON Vous ne trouverez pas d'ananas au CARRE. Ni d'avocats. Par contre nous servons volontiers des moules provenant de Zeelande et des crevettes grises d'Ostende. Il est bien clair qu'en souhaitant cuisiner, dans cet établissement, quelques plats typiques belges, il faut aller chercher certaines matières premières à quelques lointains kilomètres de Vevey. Mais rassurez-vous, tous nos produits proviennent d'Europe et la majorité de Suisse, voire de Suisse romande. Breadstore nous fournit le pain, avec tout le savoir-faire d'un MOF. La viande des burgers vient de chez Ruchet, le fameux boucher gourmet de Vevey. Les poissons sont pêchés exclusivement dans le lac Leman. Les produits laitiers et fruits et légumes sont tous suisses. Nous servons plusieurs vins vaudois et valaisans. * L'équipe à votre service * Notre métamorphose * Nous sommes aussi au bord du Lac : LE BORDU & LE BARDU * Vous êtes nombreux ? Notre établissement est suffisamment grand pour accueillir une ou des grandes tablées !

Nous sommes venu manger en famille et nous avons été enchanté de l'endroit. Lieu accueillant, très cosy, on se sent vraiment comme à la maison. Personnel fort sympathique. Nous avons très bien mangé: burger, fondue anniviarde et très bon dessert, le tout fait maison!

The food was excellent. Enough choices for the five of us. Some of us had burgers, others had the Rösti, and a steak. All were delicious and decent portions. Good service and friendly.

C’est bon mais malheureusement en l’espace de un mois c’est la deuxième fois que j’ai attendu une heure pour me faire servir!!

Très bon restaurant pour une soirée. Cuisine recherché et en quantité, de belles portions. Service un peu lents mais full restaurant donc compressible. Merci

Nous avons très bien mangé. Par contre, nous avons été installés à une table en face de la porte d'entrée. Ce qui nous a permis de bénéficier de tous les courants d'air froids à chaque ouverture de porte. C' était extrêmement désagréable....d' autant plus qu' une table (placée ds un endroit plus intime et chaleureux) est restée vide toute la soirée.

Le patron et Chef de cuisine, Sylvain Vigot, vous propose un plat du jour et une suggestion du mardi au samedi, changeant à chaque saison et basée sur des produits frais. Nous vous proposerons également des soirées « Cuisine à l’Ancienne » où les recettes de nos Grand-Mère (blanquette de veau, bœuf bourguignon ou pied de porc au Madère,…) seront fidèlement reproduites et mijotées, comme il se doit. Nous organisons volontiers vos soirées spéciales, avec des menus personnalisés, de 10 à 35 personnes.

Personnel au top et repas vite servi et très bien. Dessert parfait et ambiance agréable. Toute la famille travaille au restaurant donc toujours à l'écoute, merci.

Ich gehe inzwischen mehrmals in der Woche in der Libelle essen. Sie haben eine tolle und vielfältige Auswahl. + günstige Mittagsmenüs Das Essen schmeckt mir hervorragend und die Portionen sind gut.

Gerne immerwieder

Toller Service, mega feines Essen, nichts wie wieder hin. DANKE

Le migliori pizze della zona sono qui, in questo ristorante a Aigle con posteggi privati.

Das aufgestellte Team hat uns am Pfingstsamstag trotz grossem Andrang rasch und sehr gut Verpflegt!

Es ist immer wieder eine Freude in Mum‘s Kitchen zu essen und das authentische Feeling von asiatischem Food zu erleben. Dazu kommt eine super freundliche und zuvorkommende Bedienung welches das Erlebnis abrundet.

Sehr nett und lecker 😋

⭐⭐⭐⭐⭐ Fantastische Lounge Bar mit Restaurant! Die Atmosphäre ist einfach großartig, und das Essen ist köstlich. Perfekt für einen gelungenen Abend mit Freunden oder für ein romantisches Date. Die Cocktails und Menü's sind ein absolutes Highlight. Das Personal ist freundlich und aufmerksam. Ein Muss in der Stadt!

Un delizioso risottino per pranzo accompagnato da un ottimo calice di rosso. Personale molto cortese e preparato diretto dal Sig. Alex, gestore del ristorante , persona molto accogliente e sempre disponibile. Ci tornerò senz’altro!

Service, mets et vins: rien à redire