Siamo un'azienda familiare, gestita da Peter e Annelies Sturzenegger-Frick nella terza generazione. La nostra famiglia è appassionata di macelleria dal 1938. La nostra attività è composta da tre negozi specializzati in carne - Schwellbrunn, Waldstatt e Mörschwil - oltre al ristorante Ochsen a Schwellbrunn. A Waldstatt, le carcasse vengono tagliate in modo professionale, vestite per essere caricate e preparate per lo stoccaggio. Anche i prodotti crudi stagionati (Appenzeller Mostbröckli, Säntisbröckli e Appenzeller Zäuerlispeck), così come i prodotti a base di prosciutto e le specialità di salsicce sono prodotti a Waldstatt. 

Nella nostra Gasthaus Ochsen, coltiviamo una moderna cucina fresca di mercato con qualità regionale e prodotti di marca. Grazie alla nostra macelleria interna, sappiamo esattamente da dove provengono i nostri prodotti a base di carne. Siamo conosciuti in tutto il mondo per le nostre specialità e l'ospitalità che offriamo.

• Appenzeller Mostbröckli IGP

• Säntisbröckli

• Appenzeller Zäuerlispeck

• Appenzeller Siedwurst IGP

• St. Galler Olma Bratwurst IGP

• Chinoise

• Cordonbleu

• Spiessli

• Hamburger

• Rindskotlett

• Thoma Hawk

Aspettiamo con piacere la sua visita!