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Le restaurant gastronomique le Cerf à Cossonay (VD) s’est arrêté le 21 décembre 2019 pour laisser place à un nouveau concept géré aujourd’hui par le directeur du restaurant et chef sommelier, François Gautier et le chef Romain Dercile sous le nom de « La Fleur de Sel ». Vous y découvrirez des plats soignés avec des produits de la région ainsi que des menus végétariens du mardi au samedi. En 1982, Carlo Crisci reprenait Le Cerf à Cossonay aux côtés de son épouse Christine. Trente-sept ans après, alors qu’il a 63 ans et plus de 20 ans après l’obtention de sa seconde étoile Michelin, le chef fribourgeois reconnu pour ses plats artistiques et créatifs, a décidé de se réinventer et se consacrer à d’autres projets. Il continue sa collaboration étroite avec les cliniques Bois-Cerf et Cecil en tant que chef conseiller culinaire.

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Piguet Galland, banque privée romande détenue à 99,7% par la Banque Cantonale Vaudoise (BCV), a pour ambition de devenir le « médecin de famille » du patrimoine de ses clients en les accompagnant dans la réalisation de leurs projets de vie. Chaque client est unique, chaque projet aussi. Raisons pour lesquelles, la Banque met à disposition de ses clients trois domaines de compétences afin de prendre en compte tous les facteurs déterminant à la réussite de leurs objectifs : Investissements, Solutions Patrimoniales et Financements. Profondément ancrée en Suisse romande et dédiée à la clientèle locale, Piguet Galland est implantée à Genève, La-Chaux-de-Fonds, Lausanne, Neuchâtel, Nyon et Yverdon-les-Bains.

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Je photographie en Suisse et ailleurs, en sublimant vos souvenirs d’amour, et ce peu importe l’origine de cet amour. Je capture en photo les mariages, les femmes enceinte, les nouveau-nés, les familles et les enfants, mais aussi les personnes qui veulent de belles images d’eux… Les plus jolis souvenirs dansent dans les plus courts instants, et mon travail est de perpétuer les traces de ces émotions pour votre futur et celui de vos enfants ! Depuis plusieurs années, j’exerce ce métier avec enthousiasme et toujours en quête de belles images et d’esthétisme. Je suis d’une nature discrète, plutôt naturelle et perfectionniste : des traits de caractère que je mets au profit de mon travail. Grande passionnée, je compose avec soin chacune de mes photos afin qu’elles soient douces, lumineuses et intemporelles. Je porte une grande attention aux petits détails comme aux grands. J’aime capter de vraies émotions, c’est pourquoi je ne vous imposerai jamais quelque chose qui ne vous convient pas, mais je vous guiderai afin de donner le meilleur de vous-même. Avec une expérience de plus de 150 mariages et autant de nouveaux nés, je sais anticiper avec précision les moments importants et vous pourrez en toute confiance profiter de l’instant présent. Où me trouver ? Mon studio est basé à Etoy, petite commune dans le canton de Vaud ; Route de Pallatex 5 Étoy, Switzerland. Tout y a été mis en place pour accueillir les futurs parents, les nouveaux-nés et les futurs mariés dans une ambiance cosy et détendue.

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Me Thierry de MESTRAL est l’auteur d’une thèse de doctorat en droit des assurances privées. Après son stage d’avocat, il a parfait sa formation en travaillant comme greffier rédacteur d’abord au Tribunal administratif vaudois, actuellement la Cour de droit administratif et public du Tribunal cantonal, puis au sein de la deuxième Cour de droit public du Tribunal fédéral. Il a ainsi acquis une formation de pointe en droit public, en particulier l’aménagement du territoire et le droit des étrangers. Avocat au barreau depuis 2006, il a acquis une grande expérience en droit de la famille, domaine dans lequel il a effectué une formation FSA, et en droit pénal. Me Thierry de MESTRAL est passionné d’histoire. Durant de nombreuses années, il a également manifesté son engagement pour la protection des animaux par son appartenance à diverses associations.

Le Café Restaurant des Tilleuls est un lieu d’intégration et de formation professionnelle géré par l’Orif Renens . Huit jeunes apprenti·e·s se confrontent aux réalités des métiers de la cuisine et du service en restauration. Notre petite brigade propose une cuisine de proximité, faite maison, sur base de produits frais, locaux et bios. Tout en prenant plaisir à notre table, vous permettez à des jeunes en difficulté de faire leurs preuves. Bon appétit ! Le Café Restaurant vous propose en outre tous ses plats à l’emporter avec un rabais de 10%, à commander par téléphone au 021 633 03 55 Retrait des plats entre 11h et 13h30, du mercredi au dimanche. Possibilité d’apporter son propre contenant ou d’utiliser ceux de reCircle , moyennant un dépôt unique de 10.- Réservation par téléphone au 021 633 03 55

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