La CAVE BONVIN à elle seule symbolise la tradition et, au travers de ses crus, la fidèle expression du terroir valaisan. Gaston et Eric BONVIN exploitent une entreprise familiale fondée en 1940 par leur papa et grand-papa François BONVIN. Vous trouverez notre Cave dans le village de FLANTHEY (750 m.) sur la Commune de LENS, au centre du Valais, entre les villes de SION et SIERRE. Nous exploitons actuellement environ 8 hectares de vignes, toutes disposées sur le côteau de la rive droite du Rhône, entre St-Léonard et Sierre. Tous nos vins proviennent de cette exploitation et portent le lablel « Les Coteaux de Sierre ». Le 60% de notre production provient de cépages rouges (Pinot noir, Gamay, Humagne rouge, Cabernet Franc et Syrah) et le 40% de cépages blancs (Chasselas, Rhin, Muscat, Humagne blanc, Pinot gris et Petite Arvine). Nous avons également développé depuis 1996 la production de vins surmaturés avec la Petite Arvine flétrie et le Pinot noir flétri élevé en barrique. Le fleuron de notre production semble être le CHELINOIR, assemblage de 3 cépages rouges (Pinot noir, Humagne rouge et Syrah) également élevé en barrique. Pour une meilleure maîtrise de la qualité, nos vins sont élevés exclusivement avec des raisins produits par l'exploitation familiale. La CAVE BONVIN à elle seule symbolise la tradition et, au travers de ses crus, la fidèle expression du terroir valaisan.. Un coup de fil c’est si facile au 079 223 38 30

Grand Cru « CHATEAU DE GLEROLLES » ST-SAPHORIN Appellation d’Origine Contrôlée Lavaux Cultiver et élever en production intégrée dans le respect de l'environnement, certifié VITISWISS. Weinbearbeitung und -betreuung erfolgt nach den Erfordernissen der integrierten Produktion unter Rücksichtsnahme des Umfeldes und der Natur, bescheinige VITISWISS. L’entier de notre domaine est cadastré Château de Glérolles. Unser ganzes Gebiet läuft unter Château de Glérolles. • VIN BLANC : Chasselas de St-Saphorin Grand Cru « Château de Glérolles » AOC Lavaux Bouteille 70 cl ; désirée 50 cl et ½ bouteille 35 cl. • VIN ROUGE : Assemblage de cépage de St-Saphorin Grand Cru « Château de Glérolles » AOC Lavaux Bouteille 70 cl ; ½ bouteille 35 cl et magnum 150 cl. Production limitée / Begrenzte Produktion • Merlot de St-Saphorin Grand Cru « Château de Glérolles » AOC Lavaux Bouteille 70 cl et magnum 150 cl. • ROSE DE PINOT NOIR : St-Saphorin Grand Cru Château de Glérolles AOC Lavaux Bouteille 70 cl et désirée 50 cl. • GEWURTZRAMINER : St-Saphorin Grand Cru Château de Glérolles AOC Lavaux Bouteille désirée 50 cl. • EAU DE VIE : Vieux Marc de St-Saphorin Lie de St-Saphorin Bouteille 70 cl. Cartons 1-2-3-6-12, 15 pour désirées ou demi bouteilles/ Verpackung 1-2-3-6-12, 15 Verpackung für 1/2 flaschen 50cl Prix départ cave, port en plus / Keller Preise, Postgebühren zusätzlich TVA 8 % incluse / MWST 8 % inbegriffen Commander par : Bestellung mit : Tél. 021 922 58 31 / Fax 021 922 58 33 E-mail : alain.ruchonnet@bluewin.ch Consulter notre site internet: www.st-saph.ch Vous pouvez choisir votre étiquette, sur demande : Sie können Ihr Etikette auf Anfrage auswählen : « Château de Glérolles » ou « Réserve du 118 » (étiquette des pompiers) (Feuerwehr Etikette) Découvrez notre grande collection (casques, objets) sur le monde des pompiers. Votre demande de visite est bienvenue. Entdecken Sie unsere grosse Feuerwehrsammlung (Helme, Objekte). Ihre Anfrage ist willkommen. Caveau de dégustation jusqu’à 20 personnes. Wine Tasting-Keller bis 20 Personen

Fondée en 2014, la brasserie familiale Tonnebière se trouve dans la petite cité médiévale de St-Ursanne (surnommée la Perle du Jura) en Suisse. Brassée à ses débuts dans une cave, notre bière a aujourd’hui la chance de pouvoir se développer dans un bâtiment centenaire entièrement rénové, où les cuves de fermentation ont vue sur le célèbre viaduc de la ville historique. Le nom de la brasserie ainsi que son identité visuelle sont inspirés d’un jeu vidéo où nains guerriers et autres orcs se livrent d’épiques batailles dans un univers médiéval fantastique. La gamme standard composée de huit différentes bières, pour la plupart riches en houblon, est complétée au gré des envies et des saisons par des brassins passagers aux influences diverses et variées.

La famille Nicolet règne sur le domaine des Balises depuis 1856. C’est Alexandre Nicolet qui prit possession du Domaine des Balises en 1856!! A présent, la 5ème génération représentée par René-Pierre assistée de son épouse Véronique qui cultivent avec passion ce domaine typiquement familial pour nous délecter de ce fin nectar des dieux.

Personnelles sympathiques accueil chaleureux et jolie décoration cuisine délicieux et affinée Bravo

Cadre superbe, accueil professionnel tout en étant chaleureux. La nourriture excellente, de bonne qualité, régional et une magnifique présentation des assiettes. On y retournera, le menu du jour est au top et très copieux.

Excellent accueil et qualité extra des produits

les mendiants très très bon, caramels au beurre salé aussi. Ça vaut le détour. ! merci et bravo.

Niché au cœur de la magnifique région viticole de Neuchâtel, notre Domaine labélisé Bio Suisse, fondé en 1937, est aujourd’hui conduit par la quatrième génération de vignerons passionnés. Surplombant les paysages pittoresques des rives du lac de Neuchâtel, les vignes du Domaine s’étendent sur 50 hectares d’une terre fertile. Les sols riches et les conditions climatiques diverses créent un environnement idéal pour la culture de raisins de qualité. Chaque parcelle est soigneusement sélectionnée pour maximiser l’expression des cépages et des terroirs uniques de la région. Ayant obtenu le label bio-suisse en 2017, la biodynamie est notre philosophie de travail, intégrant des pratiques agricoles durables et respectueuses de l’environnement. Nous utilisons des préparations biodynamiques telles que les tisanes, les composts et les infusions à base de plantes pour stimuler la fertilité du sol et favoriser la santé des vignes. L’équilibre naturel est primordial pour nous, et nous laissons la nature réguler les nuisibles et renforcer la biodiversité. Les cépages locaux tels que le Chasselas et le Pinot Noir mais aussi le Gamaret, le Garanoir, le Chardonnay et le Pinot Gris dominent le vignoble, reflétant la riche diversité de la région. Chaque vin produit par notre Domaine exprime la combinaison unique du terroir, du climat et du savoir-faire. En tant que vigneron, chaque nouveau millésime est une récompense pour notre travail acharné et notre dévouement. Chacune de nos bouteilles est une invitation à découvrir les saveurs uniques, à sentir l’histoire de notre famille et à partager notre passion pour le vin.

LE VIGNOBLE Exposé en terrasses et quasiment d’un seul tenant, le vignoble de l’Hôpital Pourtalès s’étend dans la région de l’Entre-deux-Lacs. Privilégié par son exposition en creux, qui le met à l’abri des vents dominants, et par un ensoleillement très favorable, ce coin de terre bénéficie des composantes optimales pour produire des vins expressifs tant en blanc qu’en rouge. Les cépages de Chasselas, de Chardonnay et de Pinot noir enfoncent leurs racines dans un sol rocheux pourpre et ocre, riche en éléments minéraux et pauvre en matières organiques. La nature argilo-calcaire de ce sol permet aux plantes de donner le meilleur d’elles-mêmes avec la complicité du microclimat de l’Entre-deux-Lacs. Au Domaine Hôpital Pourtalès, le responsable œnologue et son équipe de vignerons travaillent à la mise en valeur de ces qualités par leur savoir-faire et leurs soins. Ils s’appuient sur les expériences accumulées par les générations précédentes tout en étant ouverts aux nouvelles techniques de culture et de vinification. LES CAVES DE TROUB Les caves du Domaine à Cressier, nommées « caves de Troub », sont de celles que l’on aime visiter. Passé la porte qui arbore les armoiries de la famille Pourtalès, un escalier descend vers de vénérables caves monacales, aux plafonds formés de solives soutenues par des piliers en bois. Le temps y est à ce point resté figé, que l’on y aperçoit presque les ombres en soutane des moines de Troub qui, les premiers, ont arpenté ces espaces souterrains. Dans les sous-sols de la « Maison de Troub », reconstruite au milieu du XVIIIe siècle, trônent de magnifiques foudres en bois de chêne qui ont déjà accueilli de nombreux millésimes. Ces impressionnants tonneaux ont la capacité de contenir entre 2000 à 4000 litres de vin. Ils sont remplaçés tous les 80 ans à 100 ans. En 2013, la cave a été agrandie et équipée d’un chai à barriques où les meilleurs crus du Domaine Hôpital Pourtalès sont bonifiés. Les gestionnaires du Domaine se feront un plaisir de vous montrer ces lieux, lors de l’une de vos prochaines visites pour une dégustation ou une réception.

Loïs Auberson, fondateur de Julo Swiss Gin, a entamé son parcours entrepreneurial à l'âge de seulement 18 ans. Doté d'une formation commerciale solide, il a également acquis une précieuse expérience dans le secteur funéraire en parallèle. Animé par une véritable fibre entrepreneuriale, il a déjà dirigé avec succès une entreprise, qu'il a revendue en décembre 2022. Cette vente a généré les fonds nécessaires à la concrétisation de son rêve : la création de Julo Swiss Gin en mars 2023. Passionné de Gin, Loïs possède une collection impressionnante de plus de 150 bouteilles, l'inspirant pour élaborer des produits exceptionnels. Tous les gins de Julo Swiss Gin sont fabriqués de manière artisanale et en quantité limité au Landeron (NE), avec des fournisseurs suisses de haute qualité. L'alcool utilisé dans la création de ces gins est également d'origine suisse. Le nom de la société, "Julo," rend hommage à l'arrière-grand-père de Loïs, qui a lui-même créé un domaine viticole. Ce domaine est aujourd'hui géré par la famille depuis quatre générations, perpétuant ainsi une tradition d'excellence et d'innovation. Chez Julo Swiss Gin, nous nous inspirons de cette tradition pour créer des gins d'exception qui incarnent l'art de la distillation suisse.

Vers le futur se grandit les problématiques face à ceci nous ne restons pas statique re- voir nos valeurs et notre mode de conduite afin de laisser une terre à notre chère suite. A travers nos vins nous voulons refleter ceçi.

Das Museum bietet einen didaktisch hervorragend aufgebauten Zugang zur Welt der Verarbeitung von Früchten zu Destillaten. Sehr anschaulich und kurzweilig, vermittelt der Rundgang Wissen gepaart mit Erlebnis für die ganze Familie. Absolut sehens- und besuchenswert. Im geschmackvoll eingerichteten Shop findet man frisches Obst, exquisite Schweizer Spirituosen und lokale Spezialitäten und wird gut beraten.

Une petite et jeune équipe dynamique est là pour vous servir ! A la cave vous trouverez un large choix de • vins petits et grands formats • vins suisses, français, italiens, espagnoles, portugais et autrichiens • minérales • sodas de la région • bières bouteilles • bières fûts • spiritueux • spiritueux premium • eaux-de-vies Livraison à domicile • région Grand Chasseral • région vallée Delémont • région Franches-Montagnes Ton événement (mariage, anniversaire, soirée privée, stand de foire, pot de départ, souper d'entreprise etc..) : • matériels de fêtes, bar, frigos, machine à pression, machine à café, remorque frigorifique, comptoir • livraison et retour de marchandises pour l'événement • Consignation des boissons (décompte après l'événement et facturation que des boissons consommées) Salle à louer • Espace dégustation • Carnotzet (capacité 46 places assises, cuisine, écran plat, sono, tables, chaises, vaisselle) Dégustation • soirée dégustation chaque premier mercredi du mois (sur réservation au 032/487.43.22) • soirée dégustation privée sur réservation • soirée dégustation à thème

Depuis sa fondation, Valmi SA à Porrentruy a su identifier les besoins variables de la clientèle et les fluctuations des services et spécialités. Les principes selon lesquels nous avons converti avec adéquation les connaissances acquises sont cependant toujours restés les mêmes. Valmi SA est une entreprise dirigée par des personnes motivées et qualifiées. Aujourd'hui, l'entreprise fait pleinement partie de la vie locale de Porrentruy en Suisse romande. Valmi SA - ce n'est pas seulement des services de vin, commerce de boissons spiritueux .Notre personnel, sympathique et motivé, saura vous renseigner et répondre à vos questions. Venez nous rendre visite à Valmi SA Porrentruy, il y aura toujours quelqu'un pour répondre à votre demande.