der Schinken im Teig ist der Hit.

Bis jetzt bin ich zufrieden, die Ware ist gut, das Personal ist nett.

Ernst Maurer produziert mit seiner Firma Maurer Spezialitäten Speck und Landrauchschinken und beliefert seit bald 50 Jahren aus der solothurnischen Exklave mitten im Kanton Baselland die Migros-Genossenschaften mit seinen exklusiven Premiumprodukten. Das Schweinefleisch, das Ernst Maurer auf klassische Art und Weise über mehrere Wochen mit besten Zutaten salzt und räuchert, stammt ausschliesslich aus der Region. Der Maurer-Speck wird daraufhin in Handarbeit hergestellt und mit einer hauseigenen Gewürzmischung gesalzen. Während sich Ehefrau Sylvia um die Buchhaltung kümmert, produziert Ernst Maurer mit seinem Mitarbeiter bis zu einer Tonne Speck pro Tag. Der Familienbetrieb wurde in den vergangenen Jahren mehrfach ausgezeichnet, unter anderem mit dem seltenen «Preis der Besten» der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG). Im Sinne einer Nachfolgeregelung wurde Maurer Spezialitäten 2015 in den Geschäftsbereich Charcuterie der Micarna SA überführt und ist neu Mitglied der Micarna-Gruppe.

Als erst dritte Metzgerei in der ganzen Nordwestschweiz wurden wir nach zweijähriger Probe- und Kontrollzeit im Club Prosper Montagné Académie Suisse des Gastronomes aufgenommen und für unsere Fleischqualität und Dienstleistung ausgezeichnet. An drei Prüfungen wurden insgesamt 9 Wurstwaren getestet, wovon 6 mit Gold und 3 mit Silber prämiert wurden. Die eigenen Schlachtungen sowie die eigene Produktion sind das beste Rezept, um den höchsten Anforderungen der Fleischqualität gerecht zu werden. Gerne würden wir Sie mit unserer Top-Fleischqualität und dem zuverlässigen Service überzeugen und so einen Teil zu Ihrem Erfolg beisteuern. PARTYSERVICE Wir bieten Ihnen ein abwechslungsreiches und qualitativ hochwertiges Partyserviceangebot an. Die unten aufgeführten Angebote können Sie via Mail, Telefon oder Fax bestellen. Gerne beraten wir Sie auch persönlich! Lassen Sie sich überraschen – wir finden für jeden Anlass das passende Angebot Übersicht der verschiedenen Menüs: Siehe Menüpreisliste auf unsere HomepageBenötigen Sie auch noch Geschirr oder Hilfe bei der Reinigung?

Die vierte Generation in der Person von Kevin Schaad - ist für den Verkauf in Flüh verantwortlich. Umrahmt von den freundlichen Mitarbeiterinnen - Martine Störkler und Peggy Münch - werden Sie hier von ausgewiesenem Fachpersonal beraten. Hier erhalten Sie auch immer einen guten Rat zur ubereitung der Köstlichken Fleisch- und Wurstwaren. Die "Drei von der Metzgerei Schaad" freuen sich, Sie in unserem Laden begrüssen dürfen. Philosophie "Bewährtes bewahren. Neues wagen." Überblickbar bleiben, um selber Zeit zu haben für die Auswahl und Kontrolle der Tiere, für das Gespräch mit den Bauern, denn sie sind verantwortlich für die Aufzucht und Haltung der Tiere. Sie legen die Basis für ein gutes Stück Fleisch. Die Kunden informieren und beraten ist uns wichtig. Aber auch der kleine „Schwatz“ von Mensch zu Mensch, denn so erfahren wir die Wünsche unserer Kunden, können diesen mit unseren Produkten und Dienstleistungen Rechnung tragen und auch Neues zu kreieren. Unser Engagement für ein gutes und ehrliches Produkt, für eine perfekte Dienstleistung und das Hochhalten der Menschlichkeit, hat sich über das Leimental hinaus herum gesprochen und lockt sogar Kunden aus der Grossstadt Basel in unsere Metzgereien - Mitten im Dorf - in Flüh und Aesch. Aber auch wichtige Repräsentanten der regionalen Gastronomie vertrauen uns.

Ein Kompetentes und aufgestelltes Team in der Aescher Filiale ist für Sie da. Filialleiter Alain Bindler, Verkauf: Annemarie Herlin und Christine Froehly, freuen sich auf Ihren Besuch. Die Metzgerei Schaad in Aesch besteht seit 2002 und wird seither von Alain Bindler geleitet. Hier finden Sie ein breites Sortiment an erstklassigem Frischfleisch, hausgemachten Wurstwaren, Käse, italienischen Teigwaren, Gewürzen und Olivenölen. Jeden Donnerstag gibt es ausserdem frischen Fisch. In unserem Fachgeschäft können wir Sie in einer persönlichen Atmosphäre individuell bedienen und so auch spezielle Wünsche erfüllen. Eine kompetente Beratung ist für uns genauso selbstverständlich wie der kleine "Schwatz" zwischendurch. Alain Bindler und sein Team freuen sich, Sie bei uns begrüssen zu dürfen.

Adrian Lüscher übernimmt 2009 die Firma. Als Sohn einer Bauernfamilie hat er sich das Handwerk und den Viehhandel früh im elterlichen Betrieb (Bernhard Lüscher AG) angeeignet. Seither leitet Adrian Lüscher die Geschicke der Sila AG meist im Hintergrund, aber immer mit viel Herzblut und einer klaren Philosophie und Vision. Schon der Vater von Adrian Lüscher leistet echte Pionierarbeit, als er gemeinsam mit seinen damaligen Geschäftspartnern Günes und Aymez den Schweizer Halal-Marktgründet. Aus der Vision, qualitativ hochwertiges Halalfleisch im Einklang mit der Schweizer Gesetzgebung herzustellen, entsteht ein Geschäftsmodell, dessen Erfolg bis heute anhält. Als erster Halal-zertifizierter Schlachthof der Schweiz produziert Sila AG heute mit seinem interdisziplinären Team von 15 Fachkräften ein diversifiziertes Angebot von qualitativ hochwertigen und beliebten Produkten. Heute bietet die Sila AG seinen Kunden tierschutzgerechtes, nach islamischen Halal-Prinzipiengeschlachtetes Fleisch an.

Die Speisen (Festtagsmenu) waren ausgezeichnet, die Bedienung aufmerksam und freundlich, aber die Weinpreise waren überrissen.

Kühlen oder heizen, unsere Kühlanlagen und Wärmepumpen lassen keine Wünsche offen Produkteübersicht Wir liefern Kühlanlagen und Wärmepumpen für Industrie, Gewerbe und Haushaltanwendungen. Unsere Anlagen zeichnen sich aus durch hohe Energieeffizienz, grösste Zuverlässigkeit und Umweltfreundlichkeit. Wir liefern Lösungen, die speziell auf Ihre Bedürfnisse ausgelegt und projektiert sind, wie auch Lösungen auf der Basis von Standardelementen. Die Kälteanlagen und Wärmepumpen entsprechen den Anforderungen gemäss «Chemikalien-Risikoverordnung» (ChemRRV), resp. Stoffverordnung (StoV über umweltgefährdende Stoffe), sowie der Druckgeräteverordnung (DGVO, SN EN 378). Kälteanlagen für Prozesskälte, Klimakälte und gewerbliche Kälte in den Bereichen Chemie, Pharma, Industrie, Maschinenbau, Lebensmittel-verarbeitung, u.a. Standard oder Spezialausführungen in allen Temperaturbereichen, auf Wunsch mit Wärmerückgewinnung. • Gewerbliche Kälteanlagen, luft- oder wassergekühlt • Klimakälteanlagen, luft- oder wassergekühlt • Flüssigkeitskühler, luft- oder wassergekühlt • Standard Kältemaschinen • Kälteanlagen mit natürlichen Kältemitteln (z.B. R290 Propan, R717 Ammoniak, R723 Ammoniak-Dimethylether, R744 CO2 Klimageräte für den Einsatz in Büros, im Heimbereich oder im Weinkeller, in verschiedenen Leistungsklassen. Unsere Klimageräte Lösungen basieren auf bewährten Standardkomponenten. • Mobile, steckerfertige Raumklimageräte • Klimageräte in Kompakt- und Split-Bauweise Kühlmöbel Kühlmöbel und Tiefkühlmöbel für Bäckereien, Konditoreien, Metzgereien, Molkereien, Gastronomie, Supermärkte, u.a. Vielfältige Ausstattungen und Farben nach Ihren Wünschen. • Steckerfertige Truhen und Schränke für Kühlware und Tiefkühlware • Stufenvitrinen • Schockfroster Kühlräume Kühlräume und Tiefkühlräume sowie Klimakammern in Modulbauweise, für jede gewünschte Abmessung, für den Einsatz in den Bereichen Lebensmittelproduktion und Verteilung, Pharma, Chemie, u.a. • Kühlräume und Tiefkühlräume • Klimakammern • Katafalken Eismaschinen Steckerfertige Eisherstellung für Restaurants, Spitäler, Labors und Lebensmittelhersteller in verschiedensten Leistungsklassen. • Getränkeeis • Präsentationseis • Laboreis Wärmepumpen Nutzen Sie die gratis verfügbare Umweltenergie zur umweltgerechten und kostengünstigen Beheizung Ihres Hauses. Wir liefern effiziente Lösungen für Neubauten und Sanierungen. • Standardgeräte zur Heizung von Einfamilienhäusern • Entfeuchtung und Abwärmenutzung • Grossanlagen für Fernwärmeeinsatz Service und Dienstleistungen Damit Sie sich beruhigt auf Ihre eigenen Aufgaben konzentrieren können, bedienen wir Sie mit einem kompetenten, umfassenden 24h-Service für unsere eigenen Anlagen wie auch für Fremdanlagen. Unser Know-how im Wärmebereich und Kältebereich setzen wir auch gerne ein um Sie kompetent zu beraten. Vollservice Für unsere eigenen Anlagen bieten wir einen umfassenden Vollservice, der alle eventuell entstehenden Kosten abdeckt. • Wartung • Arbeitszeit • Material • Warenschäden Grundservice Für eigene Anlagen wie auch für Fremdanlagen bieten wir einen kompetenten Grundservice beinhaltend • Jährliche Wartung • inkl. Arbeitszeit Störungsbehebung Unsere Servicetechniker stehen Ihnen rund um die Uhr zur Verfügung zur Störungsbehebung aller Typen von Wärmepumpen- und Kälteanlagen. Ihr Anruf genügt und unsere Spezialisten sind unterwegs. Anlagenerneuerungen Wir beraten Sie kompetent bei der Erneuerung Ihrer bestehenden Anlage, z.B. • Umstellung bestehender Anlagen auf umweltfreundliche Kältemittel • Leistungsnachweise an Kühlanlagen und Wärmepumpen Engineering und Beratung Nutzen Sie unser spezialisiertes Wissen und unsere Erfahrung im Wärmebereich und Kältebereich. Unsere Experten beraten Sie gerne. Kontaktieren Sie uns über die untenstehende Nummer. Servicenummer Tel. 061 706 97 00 Spezialangebote Mietgeräte und Occasionen Wir vermieten verschiedene Kühlgeräte für Ihren temporären Einsatz im Büro oder zuhause. Wir verkaufen laufend verschiedene gebrauchte Anlagen wie auch einzelne Anlagenteile, z.B. Kompressoren. Kontaktieren Sie uns für die genauen technischen Daten und die Preise. Weitere Informationen erhalten Sie unter Tel. +41 (0)61 706 97 00 Fax +41 (0)61 706 97 09