CHI SIAMO La famiglia Barbagallo è composta da Daniele, Giada, Loris, Mathias e Nicolas. Daniele siciliano e Giada ligure, ci siamo conosciuti in Australia dove abbiamo trascorso quasi 8 anni. In Australia abbiamo avuto modo di imparare nuove ricette lavorando a contatto con chef di tutto il mondo. Mangiare dovrebbe essere un'esperienza condivisa tra amici. Per questo siamo attenti ai dettagli in modo da creare prodotti di qualità, in questo modo voi dovete solo pensare a mangiare e divertirvi! Dalle materie prima al prodotto finale utilizziamo solo ingredienti di ottima qualità, per questo chi assaggia i nostri prodotti si sente trasportato tra i profumi e i sapori tipici italiani. La nostra frase preferita è: "Si cucina sempre pensando a qualcuno, altrimenti stai solo preparando da mangiare."

Il ristorante A Genestrerio, un piccolo villaggio sulle colline del Mendrisiotto, a pochi chilometri dall'uscita autostradale di Stabio Est, si trova Le Fontanelle: uno storico ristorante dove la cucina mediterranea è preparata secondo le ricette tradizionali. In un'atmosfera accogliente, il ristorante è composto da un'ampia sala da pranzo, una terrazza porticata e l'elegante sala Ametista. Gestito dalla famiglia Bordogna da oltre trent'anni, Le Fontanelle e il suo team accoglieranno gli ospiti con buon umore e professionalità, per accompagnarli in un indimenticabile viaggio nel gusto! Ogni piatto è un'avventura Il ristorante Le Fontanelle propone una gustosa cucina mediterranea, prevalentemente a base di pesce, e deliziosi piatti della tradizione ticinese. Tutto è preparato con ingredienti di qualità e con i migliori prodotti della nostra regione. Durante l'anno, il menu viene costantemente rinnovato per sfruttare al meglio gli ingredienti di stagione. Il maestro pizzaiolo è sempre al lavoro per produrre pizze deliziose e croccanti! Un'attenzione particolare è riservata ai nostri piccoli ospiti, con un menu speciale per loro! Il nostro obiettivo è aggiungere un tocco di freschezza ai sapori tradizionali, valorizzare gli ingredienti stagionali e locali ed esaltare la semplicità di ogni piatto. Dagli antipasti ai secondi piatti e ai dessert, Le Fontanelle si impegna a offrire un'esperienza culinaria indimenticabile. I piatti sono preparati con amore e dedizione, combinando il sapore autentico della tradizione con la raffinatezza degli ingredienti più pregiati. Pasta fatta in casa, pesce freschissimo, formaggi e salumi locali, verdure biologiche e oli extravergine d'oliva sono solo alcuni degli ingredienti utilizzati per la preparazione dei piatti. Il menu offre un'ampia scelta di opzioni, dal carpaccio di pesce agli gnocchi fatti in casa, dalle lasagne di verdure ai ravioli di pesce. L'atmosfera e l'ambiente Le Fontanelle è un luogo dove il tempo sembra essersi fermato. Le pareti in pietra, i pavimenti in cotto, i tavoli in legno e il camino creano un'atmosfera calda e accogliente. I dettagli dell'arredamento richiamano la tradizione locale, creando un'atmosfera al tempo stesso rustica ed elegante. La terrazza porticata offre una vista panoramica sulle colline del Mendrisiotto e, in estate, è il luogo ideale per pranzare all'aperto. L'elegante sala Ametista, con i suoi affreschi e gli arredi raffinati, è il luogo ideale per le occasioni speciali. La carta dei vini La cantina di Le Fontanelle offre un'ampia selezione di vini italiani e internazionali, scelti con cura per accompagnare e valorizzare i piatti proposti. Dalla freschezza dei bianchi alla complessità dei rossi e all'effervescenza degli spumanti, la carta dei vini soddisferà anche i palati più esigenti. Servizio e ospitalità L'ospitalità è una delle qualità che contraddistinguono Le Fontanelle. Ogni ospite viene accolto con un sorriso e servito con cura e attenzione. L'obiettivo è far sentire ogni ospite come a casa propria, coccolato e apprezzato. La famiglia Bordogna e il suo team si impegnano a fornire un servizio cordiale e professionale, attento alle esigenze di ogni cliente. La loro passione e dedizione per la ristorazione è evidente in ogni dettaglio, dal servizio al tavolo alla presentazione dei piatti, rendendo ogni visita a Le Fontanelle un'esperienza indimenticabile.