Grazie al know-how acquisito con l'esperienza delle Petits pois Carottes di Conthey, la sede di Orif Sion ha raccolto la sfida di collocare la formazione professionale specializzata nel cuore del simbolo della cultura vallesana,  la Médiathèque Valais sulla sede di Sion. Questa è una ricetta coraggiosa, degna di un 3 stelle!

Aperto dall'ottobre 2014, il Trait d'Union consente a 6 giovani adulti di formarsi quotidianamente di fronte a una clientela reale e quindi di fronte alle reali esigenze dell'economia.

Per fare questo, sono seguiti da formatori e professionisti della cucina e del servizio in sala. Essi stessi sono posti sotto la responsabilità e sotto l'occhio dello Chef Pierre Gerber.

Speciali del giorno, proposte stagionali o classici dello Chef, i nostri team e apprendisti saranno lieti di accoglierla in uno spazio magnifico e in un'atmosfera eccezionale, dove la qualità che ci piace dimostrare nei nostri corsi di formazione si rifletterà infine sui suoi piatti.