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Oltre 400 anni di tradizione locandiera delle famiglie Studer

Il ristorante Sonne è gestito da Stephan e Beatrice Studer-Bucher, la 12esima generazione della famiglia "Sonnen-Wirt". Christian Studer, l'antenato dei "Sonnenwirte" nei Niederbuchsiten, fu il primo a fondare la taverna "Sonne" a Oberdorf nel 1600. Nel 1619, lo stesso Christian, come si chiamava il suo villaggio, fece chiedere al balivo Hans Wilhelm Kallenberg di Bechburg di autorizzarlo a servire e vendere vino. Il 17 maggio 1619, il sindaco e il consiglio di Soletta annunciarono che a Christen Studer sarebbe stato concesso questo mezzo diritto richiesto di vendere vino. Lui e suo figlio Ulrich Studer erano concittadini e vicini di casa del leggendario leader contadino Adam Zeltner.

 

Ascolta il rapporto SRF

 

Dal pub del villaggio alla locanda

Il 29 ottobre 1760, il diritto di gestire un'osteria fu codificato nuovamente, stabilendo che "il suddito Jacob Studer di Niederbuchsiten poteva ospitare forestieri e locali nella locanda e nell'osteria pubblica e fornire loro cibo e bevande". Infine, gli fu anche concesso il diritto di esporre un'insegna con un sole dorato su un campo blu nella sua locanda. La lettera originale della taverna con un grande sigillo della città in una capsula di legno è in possesso della famiglia Studer. Una riproduzione con la dicitura della lettera della taverna e una storia calligrafica della locanda di grande bellezza sono esposte in una vetrina all'ingresso della locanda. Stephan e Beatrice Studer-Bucher hanno rilevato la locanda all'inizio del 1997 nella 12esima generazione, dopo che i loro genitori, Paul e Bertha Studer-Ingold, avevano gestito la storica "Sonne" per quasi 30 anni. La locanda non è stata solo modernizzata e ampliata, ma anche ingrandita con grande abilità, cura e amore, trasformando la Sonne da pub a locanda preferita. Il 400° anniversario della tradizione locandiera di un'unica famiglia ha incoraggiato gli attuali locandieri e con la costruzione di un giardino d'inverno nel 2001 ha posto un accento architettonico nell'area degli ospiti. Nell'estate del 2010, il ristorante, la sala e il salone al 1° piano sono stati sottoposti a ulteriori e delicati lavori di ristrutturazione e modifica. Le due finestre recentemente installate nella sala sul lato est sono state disposte come richiesto dalle autorità di tutela e permettono di illuminare le camere degli ospiti.

Venerdì grasso  menu di pesce

Pasqua  raffinati menu pasquali

Menu giornaliero
Menu
Lista dei vini

 

Al locale

 

Gaststube e Ankerstuebli

Ristorante familiare con cucina svizzera in Niederbuchsiten dal 1600

Si goda un pasto delizioso con una bottiglia di vino e una chiacchierata sui vecchi tempi nell'accogliente salotto con la sua stufa a legna. La attendono insalate fresche, diverse varianti di rosticceria e una cucina casalinga.

Tutti i piatti sono salati.

Tutti i piatti sono preparati frescamente da noi. Che si tratti di fegato con rösti, bratwurst o di un delizioso cordon bleu. Le salsicce di sangue e di fegato sono preparate da noi. Utilizziamo prodotti regionali per tutti i nostri piatti e integriamo il menu con specialità stagionali.

Tête-à-tête nell'Anker-Stübli del Gasthof Sonne a Niederbuchsiten

Giochi romanticamente durante la serata, assapori un pasto delizioso e viva momenti indimenticabili. Il nostro Stübli le offre un ambiente meraviglioso e colpisce per il suo tocco rustico e l'aspetto antico abbinato alla modernità.

L'Anker-Stübli consiste in una sala accogliente e luminosa e offre spazio per 20 persone. Come il resto del nostro ristorante, anche lo Stübli è ovviamente accessibile alle sedie a rotelle.

Ha delle domande o desidera organizzare un evento come una festa di compleanno, un battesimo o una comunione? Saremo lieti di consigliarla personalmente e saremo lieti di sentirla contattarci.

 

Giardino d'inverno

Godetevi il nostro giardino d'inverno

Il nostro giardino d'inverno offre spazio per 40 persone. Si tratta di una sala luminosa con un ambiente caldo, molto apprezzata per pranzi e cene. Il giardino d'inverno è adatto anche per feste di famiglia, cene di Natale o feste di compleanno.

Il giardino d'inverno è accessibile alle sedie a rotelle. Attendiamo la sua visita e saremo lieti di rispondere a qualsiasi domanda o di fornirle informazioni.

 

Sale

Celebrate senza limiti al Gasthof Sonne

Pianifica il suo matrimonio, compleanno o anniversario? La nostra locanda offre lo spazio perfetto. Il servizio raffinato assicura il suo benessere personale e soddisfa tutti i suoi desideri. Qui si sentirà come a casa sua.

Christian-Säli: sala per 20-80 persone

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Sonnen-Säli: 20 posti a sedere, ampliabili a 80

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L'intera casa può essere riservata per eventi fino a 160 persone

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Ovviamente, le sale sono ideali anche per feste aziendali, riunioni, conferenze o incontri. Saremo lieti di consigliarla e di elaborare proposte di menu personalizzati su richiesta. Saremo lieti di ricevere la sua chiamata.

 

Feste in giardino

Feste in giardino a Niederbuchsiten presso il ristorante Sonne

Il nostro giardino dispone di 40 posti a sedere con un grazioso parco giochi per bambini. È ideale per organizzare aperitivi, feste, ricevimenti o banchetti. Il giardino è anche accessibile alle sedie a rotelle.

Sta organizzando una festa o un evento? Saremo lieti di consigliarla personalmente e di aiutarla a scegliere il menu giusto. Saremo lieti di sentirla contattarci.