Nel 1958, i miei nonni Ernst + Verena Lanz aprirono la panetteria a Liebefeld. Essendo il secondo figlio maggiore, mio padre ha vissuto un'intensa giovinezza nell'azienda di famiglia.

Nel 1988, ha rilevato l'attività dai miei nonni e ha aperto anche una filiale.

Nel 2010, ci siamo concentrati sull'attività di pasticceria.

Nel 2010, ci siamo concentrati nuovamente sul sito di produzione di Liebefeld.

Nel 2019, sono entrata a far parte dell'azienda e mi sono concentrata sulle vendite e sul bistrot con la mia esperienza nel settore della ristorazione.

Nel luglio 2020, abbiamo fondato Bäckerei- Konditorei Lanz GmbH e io ho assunto la direzione. A seguito di una ristrutturazione del bistrot, abbiamo iniziato il futuro moderno e tradizionale dopo le vacanze aziendali nell'agosto 2020.

Siamo concentrati sul futuro del bistrot.

Ci stiamo concentrando totalmente sui nostri punti di forza - e realizziamo sogni commestibili con un team motivato.