youtube.com

Prodotti di fattoria

• Yogurt biologico di latte di pecora naturale, lampone, moka, albicocca

• Camembert biologico di pecora

• Carne affumicata biologica

• Maiale affumicato biologico

• Agnello biologico

• Salsiccia biologica-Guggenbüel

• Mostbröckli biologico

• Uova biologiche (dal vicino)

Disponibile in stagione:

Most, pelli

Biolandbau Guggenbüel Illnau

Sabrina Otto e Bruno Zähner gestiscono l'azienda agricola biologica Guggenbüel a Illnau ZH insieme a dipendenti e apprendisti. L'azienda agricola biologica Guggenbüel è stata gestita secondo le linee guida di Bio Suisse per 30 anni e ora è gestita secondo i principi Demeter da quattro anni. Coltiviamo circa 36 ettari di terreno con le nostre pecore da latte, pecore da carne, cavalli, maiali da lana e capre. In estate (circa 4 mesi) gran parte del nostro gregge si trova nell'alpeggio che gestiamo nella Valle Tamina (SG). Nei mesi restanti, i nostri animali si trovano intorno alla nostra fattoria. Nei mesi invernali, conduciamo un gregge itinerante attraverso l'Oberland zurighese con le pecore che non vengono munte. Viviamo e amiamo la tradizione della pastorizia. Nel gregge da latte, gli agnelli vengono allevati con le loro madri.