Luogo di accoglienza da 5 secoli, trasformato e ampliato nel 1803, questo edificio è stato sede di molte attività diverse: dalla formatura dei bastoni da falegname ai chiodi per le scandole, stalla per il bestiame, deposito e stagionatura del formaggio alpino "Gruyère ", affumicatura della carne alla pietra miliare, pinta, balli di campagna, eventi aziendali, alloggio per locali artigianali.