Déguster de manière durable et régionaleL’approche culinaire de Martial Kastner allie la haute cuisine française classique à des influences des plus grandes cuisines du monde. Durabilité, régionalité et gestion responsable des aliments sont les principes fondamentaux de sa philosophie. Nous privilégions les produits issus d’une élevage respectueux et utilisons des produits saisonniers de fermes locales. La réduction du gaspillage alimentaire est essentielle, avec une gestion optimale des stocks et la possibilité pour nos invités d’emporter leurs plats non consommés. À la « Villa Winzerpark », nous servons une cuisine française raffinée, inspirée des saveurs mondiales, accompagnée de vins d’exception choisis dans notre cave. Pour des séminaires et banquets exclusifs, nous proposons des espaces modulables et des forfaits sur mesure, garantissant une expérience haut de gamme. Nos menus respectent la durabilité et la régionalité, inspirés des produits saisonniers.
