Damien Raemy est fromager à Hauteville . Issu d’une famille de fromagers (3ème génération), il a repris en avril 2010 la fromagerie artisanale d’Hauteville en Gruyère. Ses points de vente : Le Palais du Fromage à Fribourg ainsi que dans son petit magasin de village à la fromagerie de Hauteville. Ses principaux atouts : Vend des produits fabriqués par ses propres soins dans le respect des traditions. • Mélange fondue moitié-moitié • Mélange fondue pur vacherin • Gruyère AOP • Vacherin fribourgeois AOP • Crème double de la Gruyère • Sérac • Beurre de fromagerie Il est entouré de vendeuses dynamiques et accueillantes ainsi qu'une jeune équipe motivée par la fabrication de ses produits. Matériel à disposition au Palais du Fromage en cas de soirée fondue ou raclette. • Fondue jusqu'à 400 personnes (caquelons, réchauds, fourchettes, spatules) • Raclette (four simple, double ou triple électrique ou a gaz) Ses liens utiles: • www.gruyere.com • www.vacherin-fribourgeois.ch • www.aoc-igp.ch • www.fromagesuisse.ch • www.la-gruyere.ch