Dans l'histoire locale d'Ober-Wichtrach, la croix est mentionnée dès 1532 comme Furmannstaverne

.

A l'époque des croisières fluviales, les flotteurs de l'Aar ("Kalberflotte")

s'arrêtaient à la Fuhrmannstaverne zum Kreuz.

Le retour à Thoune s'est fait par la route. L'aubergiste de la Croix fournissait, si nécessaire, l'attelage, l'auberge disposant d'une forge et d'une exploitation agricole, d'écuries et d'un garage.

Grange, chevaux et voitures et possédait également le droit d'écharpe, c'est-à-dire sa propre boucherie.

La salle de danse résonnait de mésanges joyeuses les dimanches et jours de fête.

Vers 1532, les actes mentionnent une salle de justice (Zwing) qui se trouvait dans la Croix.

Elle justifie la reconnaissance du droit de taverne dans l'important manuel de révision de 1628. La révocation de 1631, selon laquelle l'établissement était superflu et donc supprimé, ne semble pas avoir été suivie d'effet.Les confirmations suivantes ont eu lieu en 1688,1743

.

avec l'appellation de croix blanche,

et en 1804.

En 1837-40, l'ancien gouverneur Johann Indermühle s'est essayé à la restauration de la Croix. De 1879 à 1895, ce sont les Wüthrich, d'abord Johann puis sa veuve Elisabeth Wüthrich-Moser, puis Emil Wüthrich, qui ont tenu l'établissement.

Gottfried Liechti-Graf acquit la propriété le 14 novembre 1895. Sa veuve Elisabeth souscrivit de 1900 à 1905, suivie par son fils Fritz Liechti-Hofer.

Depuis 1960, la famille Hans et Heidi Steffen-Liechti, restaurateur, est propriétaire et détentrice du brevet.

Cela fait donc plus de 80 ans que cette entreprise performante et moderne appartient à la même famille, en cette année européenne de la conservation du patrimoine.

Après la famille Fiori, l'entreprise est passée en 2020 à la famille Kanthasamy.