Ma philosophie

"Dites non au gaspillage alimentaire"!

30% de tous les pains sont jetés - une utilisation irresponsable de nos précieuses ressources. C'est pourquoi je m'engage passionnément à éviter le gaspillage alimentaire. Depuis 2019, je ne fais que la quantité de pain réellement nécessaire. Cela signifie que, comme c'était le cas auparavant, il faut s'y prendre à l'avance pour trouver sa propre nourriture. Je ne fais du pain (presque) que sur commande ! Mon niveau actuel de pain jeté : 0,00 kg ! Avec amour, dévouement et savoir-faire, je transforme des produits naturels et régionaux en petits et grands délices, sans aucun additif artificiel. L'ingrédient le plus important est le temps ! Chacune de mes pâtes repose pendant au moins 24 heures avant d'être cuite dans un four en pierre pour donner naissance à des pains parfumés. C'est la seule façon de développer des arômes prononcés et une conservation impressionnante.

A propos de moi

Karin Kägi Boulangère - Pâtissière - Confiseuse CFC par passion!

Après de nombreuses années de "pérégrinations" professionnelles, j'ai enfin trouvé ma vocation en me mettant à mon compte à l'automne 2019. Nous avons aménagé une petite boulangerie dans l'ancienne ferme de la Dorfstrasse 14, d'où je peux livrer divers clients.