La maison jaune était autrefois une banque - d'où le nom Commerce. Le restaurant dans le centre historique de la ville de Soleure. Nous nous réjouissons de votre visite.

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Restaurant du Commerce - Qui sommes-nous

G. Siegfried, propriétaire et hôtesse

Giancarla Siegfried a changé de voie et, en plus d'un brevet de maîtrise obtenu très jeune, elle a également obtenu le brevet d'hôtesse de la célèbre Wirtefachschule de Bâle-Campagne.

Que dit d'elle cette hôtesse pur sang?

"Ma salle de restaurant est mon salon élargi. Je dois m'y sentir bien et l'ambiance doit être de bon goût. C'est l'une des raisons pour lesquelles le Commerce est non-fumeur depuis octobre 2004.

Voici un aperçu des délices de notre cuisine bourgeoise:

Le Commerce, au cœur de Soleure, a aussi Soleure dans son cœur.

Nous vous recommandons nos fameuses assiettes soleuroises:

Hit 1 : Foie de veau*
Foie de veau frais cuit à la vapeur dans du beurre, servi avec nos röstis dorés

Hit 2 : Poitrine de poulet*
Brille de poitrine de poulet CH à la sauce à la crème au whisky avec rösti

Ailes de poulet*
Ailes de poulet CH croustillantes sur super frites avec sauce au barbecuesauce et petite salade verte

Steak de porc
Café de Paris avec légumes et les super-frites croustillantes

* également disponible en assiette senior

Autres spécialités :

Wiiswy-Süppli

Oeufi-Teller
elf différentes salades fraîches

Kikeriki-Teller

Desserts :
huusgmachti Brännti Crème

Heissi Öpfelchüechli avec sauce vanille

huusgmachti Caramelchöpfli selon la recette de grand-maman

....et bien d'autres choses encore

Vins:

Nous proposons nos excellents vins à des prix raisonnables.

Nous avons également des vins de qualité en bouteille au débit de boissons !

Un morceau d'histoire

La maison jaune a été construite il y a environ 400 ans par le frère de l'écuyer soleurois Niklaus Wengi. Lors de la révolte des réformés, Niklaus Wengi s'est placé devant les canons et a ainsi évité une effusion de sang.

Cliquez ici pour en savoir plus sur l'histoire et les curiosités de Soleure.

La maison jaune était autrefois une banque - d'où le nom Commerce - qui négociait des actions de chemin de fer du nord-ouest de la Suisse et qui fit faillite en 1870 à cause de la guerre franco-allemande.

Le commerce de vin Adler s'installa ensuite dans la maison et ouvrit une taverne.

En 1904, la maison fut achetée par Pasquale Crivelli et sa femme. Après leur décès, la maison passa aux mains de leur fils Aldo et de sa femme Gertrud Crivelli-Stolz. Le restaurant fut dès lors loué pendant 35 ans.