Auberge de Collex-Bossy

ACB Bétemps & Juget

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Charmante auberge située au centre du village de Collex-Bossy.

Restaurant au décor sobre mais raffiné et très chaleureux, l'ambiance est décontractée.

En belle saison, terrasse ensoleillée.

Cuisine française de saison. Spécialités de viande de bison d'élevage de Colovrex.

Galerie

Carpaccio de bison de Colovrex, assaisonnement thaï, légumes pickles, copeaux de parmesan

Côte et chateaubriand de bison de Colovrex

Dessert autour de la noisette, du chocolat et de l'orange

Escalope de foie gras poêlée, pomme croustillante, jus au cidre

Filet de bison de Colovrex, gaufre de pomme de terre, endive braisé, crumble de parmesan aillé

Filet de turbot rôti, sauce hollandaise au yuzu, poireau crayon glacé

Noix de St Jacques dorées, topinambours, cacahuètes en lait mousseux

Pièce de bison en deux cuissons, pomme Anna, topinambours, jus truffé

Poulpe caramélisé, houmous de patate douce, chips de tortillas, pesto de coriandre

Samosa d'effiloché de bison aux épices tajine, mousseline de carottes à la coriandre

Tajine de légumes de saison, falafel, semoule aux cranberries

Velouté de céleri boule, poire, amande, chantilly poivre sichuan

4.6(636)

Fermé

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Informations de contact

Adresse: Route de Collex 195, 1239 Collex

Numéro de téléphone: 022 774 15 15*

Email: auberge.collex-bossy@bluewin.ch

Site web: www.aubergecollex-bossy.com

Réseaux sociaux

Heures d’ouverture

LundiFermé

Mardi09:00 - 22:00

Mercredi09:00 - 22:00

Jeudi09:00 - 22:00

Vendredi09:00 - 22:00

Samedi09:00 - 22:00

DimancheFermé

Fermé dimanche-lundi. Ouvert de 9h à 22h du mardi au samedi.

Localisation

Route de Collex 195, 1239 Collex

Itinéraire

Informations complémentaires

Langues: Allemand; Anglais; Espagnol; Français

Ambiance: Terrasse

Conditions de paiement: American Express; EUR; Maestro; Mastercard; Paiement comptant; +6 de plus

Cuisine: Cuisine De saison; Française; Internationale; Suisse

Emplacement: Accessible en fauteuil roulant; Avec vue sur les montagnes; Possibilités de stationnement; Près d'installations sportives; Près de l’aéroport; +1 de plus

Prestation & offre: Animaux acceptés; Apéritif; Banquets; Dîner; Mariages; +4 de plus

Restrictions alimentaires: Végétarien

Spécialités & plats: Viande

Équipement du site: Familles bienvenues

Équipements: Air climatisé; Wifi

Notes & avis

636 avis

5 étoiles(371)
4 étoiles(253)
3 étoiles(10)
2 étoiles(1)
1 étoile(1)

Les clients ont régulièrement félicité l'Auberge de Collex-Bossy pour ses spécialités de bison exceptionnelles, son service impeccable et son atmosphère chaleureuse, beaucoup décrivant leurs repas comme parmi les meilleurs qu'ils aient connus. Les plats soigneusement préparés du restaurant, mettant en avant le bison sous diverses formes accompagné de vins locaux et de desserts créatifs, ont reçu des éloges généralisés, bien que quelques problèmes mineurs occasionnels tels qu'un service lent aux heures de pointe et une communication limitée sur les plats du jour aient été notés. Dans l'ensemble, l'établissement s'est forgé une solide réputation de destination pour les amateurs de viande en quête de cuisine de haute qualité dans un cadre accueillant près de Genève.

Amazing Place

Très bon, recommend vivement!

2 mai 2024• Daniel Hollies

Great food good service

This is the 2nd time we visited the restaurant. we went for the 4 course menu with main course Chateaubriand...it is fantastic. The service is great as well. we will definitely come back again.

21 avril 2024• gang zheng

One of the best meals this year!

22 décembre 2023• Peter Hall