Du col de la Bernina, où le Poschiavino prend sa source, aux portes de la Valteline, s'étend le Valposchiavo. Ancien territoire des éleveurs et des agriculteurs, le secteur primaire emploie aujourd'hui environ 10 % de la population dans l'élevage, la production de viande et de lait, la culture d'herbes aromatiques et la sylviculture.L'amour et le respect des Valposchiavini pour la terre et ses produits, alliés à l'esprit d'entreprise et au courage de la nouveauté, ont porté leurs fruits. Des choix entrepreneuriaux ciblés ont permis au secteur primaire de rester compétitif et d'évoluer avec le temps.

L'entreprise

L'entreprise

L'entreprise

Les chiffres qui font notre fierté

Les chiffres qui font notre fierté

Les chiffres qui font notre fierté

L'entreprise

.
.
• 1 million de litres de lait transformés par an
.
• 25 000 meules de fromage en 10 variétés pour un total de 100 000 kg
.
• 10 000 kg de yaourts produits annuellement
.
• 50 adhérents, dont une quinzaine de producteurs de lait, qui approuvent les performances économiques de la coopérative, proposent et soutiennent des projets innovants
.

Les points de vente

Les clients du Caseificio Valposchiavo apprécient la solidité de l'entreprise, le professionnalisme du producteur, l'authenticité des matières premières et la qualité du produit certifié BIOSUISSE. 
La laiterie dispose de deux points de vente propres à Valposchiavo:

A l'adresse suivante : La coopérative Valposchiavo

A l'adresse suivante : La coopérative Valposchiavo

La coopérative Valposchiavo

A l'adresse suivante
A San Carlo, dans la nouvelle fromagerie du Valposchiavo à Li Gleri, le tout nouveau point de vente directe "la Butega dal furmac" est ouvert.

Horaires d'ouverture:

.
• Du lundi au samedi de 08h30 à 11h30
.
• Le jeudi, la laiterie est fermée
.
.

 

Auprès de 

Les

À Poschiavo, la fromagerie du Valposchiavo propose toutes les spécialités produites dans la nouvelle installation de San Carlo.

Les heures d'ouverture sont de 8h30 à 11h30.

Heures d'ouverture :

Les heures d'ouverture sont les suivantes

.
• Du lundi au vendredi 08:00-12:00 14:00-18:30
.
• Samedi 08:00-12:00 14:00-17:00
.

Dans les deux points de vente de la fromagerie du Valposchiavo, il est possible d'acheter du fromage en meules à un prix spécial.

La fromagerie du Valposchiavo est une entreprise de production de fromage.

La fromagerie du Valposchiavo peut compter sur la collaboration de la plupart des épiceries de la vallée pour la vente de son produit :

.

.
• Coop Poschiavo,
• Pozzy et Cie, Poschiavo,
• Macelleria Scalino, Li Curt,
• Autres petits magasins et points de vente

 

Il est vendu avec succès à l'étranger. Il est vendu avec succès dans divers magasins spécialisés des Grisons, notamment Coop, Volg, Manor, Sennereigenossenschaft Pontresina, Lesa Lataria Engiadinaisa SA, Rägawurm, Sundaram AG.

Depuis 1989, Valentin Valentin est une marque déposée de l'Union européenne.

Depuis 1989, les fromages du Valposchiavo sont présents et très appréciés au marché hebdomadaire de Coire.

.

Depuis janvier 2013, Coop Ticino vend également le produit de la fromagerie du Valposchiavo !

.

Dans le reste de la Suisse, les produits du Caseificio Valposchiavo sont achetés depuis des années chez Coop, Migros via Baumann Käse, Chäs & ; Co. Käsehandel GmbH, Manor-Schwyzer Milchhuus AG, InterCheese AG, Bio-Service, F. Lauper SA Emmi Schweiz AG.

Les produits BIO de la fromagerie Valposchiavo font désormais partie de l'assortiment et sont très demandés et appréciés pour leur qualité et leur bienfait.

 

Les produits

Produits

Bio Edelweiss
Bio Edelweiss

Bio Sciümüdin

Bio Sciümüdin

Bio Supertony

Bio Supertony

Bio San Carlo 1/1 fat

Bio San Carlo 1/1 fat

Bio San Carlo 1/2 gras

Bio San Carlo 1/2 gras

Bio San Carlo 1/4 de matière grasse

Bio San Carlo 1/4 de matière grasse

Bio Formaggella

Bio Formaggella

Bio Grottino Bernina

Bio Grottino Bernina

Bio Pressato Valposchiavo

Bio Pressato Valposchiavo

Bio Raclette
Bio Raclette

 

Qualité bio suisse

Qualité bio suisse

La qualité bio suisse

est un atout majeur pour la Suisse.
Le marché des produits biologiques connaît une croissance constante ; en 2012, le chiffre d'affaires a augmenté de 5,3 % pour atteindre 1,83 milliard de francs. Le marché des aliments biologiques croît depuis longtemps plus rapidement que celui des autres denrées alimentaires.

Les raisons de cet extraordinaire essor sont multiples.

Les raisons de cette croissance extraordinaire résident dans la sensibilisation accrue à l'environnement et dans la disponibilité des produits BIO dans un nombre croissant de magasins et de succursales. 

Le Caseificio Valposchiavo a toujours été, avec fierté et conviction, une laiterie biologique, transformant du lait sans ensilage provenant d'une quinzaine d'exploitations agricoles.

bio.inspecta certifie régulièrement la qualité BIOSUISSE des produits du Caseificio Valposchiavo.

Il s'agit d'une reconnaissance importante, d'un label de qualité et d'un encouragement à poursuivre d'autres objectifs: avec amour pour la terre,