LA STORIA

Au départ, il y avait Pascal Sonderegger et sa passion pour l'Italie. Un jour, l'opportunité s'est présentée de concrétiser cet enthousiasme dans une entreprise vénérable : la Chartreuse. En août 2015, la famille Sonderegger a acheté la maison et Pascal Sonderegger a repris l'exploitation avec Karin Villiger.

La Chartreuse a fermé ses portes, de nouvelles idées ont vu le jour et les vieux murs ont connu une rénovation en douceur. Le sol en dalles d'ardoise indienne a été conservé, tout comme les boiseries en vieux sapin et la disposition généreuse des pièces.

La pierre de travertin, l'argile d'Italie et une grande cave à vin ont été ajoutés - l'italianità a fait son entrée dans cette maison riche en traditions. Aujourd'hui, quand on entre à la Chartreuse, on se sent un peu comme en Toscane - ou tout simplement comme chez soi à la Chartreuse Osteria da Pasquale.

Notre cuisine

Dans notre restaurant, nous enchantons vos sens. Parfums d'herbes fraîches, d'ail et de grillades délicates - à la Chartreuse, vous serez accueillis par les meilleurs ambassadeurs de l'Italie.

Laissez-vous surprendre par les délices authentiques des régions italiennes. Que diriez-vous d'un très fin Prosciutto di Parma, fraîchement découpé sur notre "Berkel" de 1918 ? Ensuite, une symphonie d'antipasti, de primi, secondi et dolci : votre palais peut se réjouir, car tous les plats sont préparés par Giacomo, Giulia et Davide selon l'art culinaire italien.
Nous répondons également volontiers aux souhaits des végétariens et des personnes allergiques.

Votre événement à la Chartreuse

Qu'il s'agisse d'un mariage, d'une confirmation, d'une fête de famille ou d'un événement d'entreprise, votre fête sera un souvenir durable dans notre restaurant. Nous nous ferons un plaisir de vous conseiller dans l'organisation de votre événement et de vous aider à trouver le menu qui vous convient.

La Cantina - Plongez dans notre cave à vin

Plongez dans le monde des vins italiens. Chez nous, vous trouverez des raretés et des grands crus. Mais notre cœur bat aussi pour les petits domaines viticoles familiaux dont les excellents vins n'attendent que d'être découverts.

Nous vous laissons volontiers parcourir notre sélection de vins, mais nous pouvons bien sûr vous conseiller personnellement. Au final, vous trouverez forcément un vin merveilleux : fruité et puissant, élégant et subtil ou complexe et épicé.

Nos chambres

À la Chartreuse, votre temps vous appartient : Profitez des rayons du soleil au réveil, regardez la verdure ou les montagnes. Commencez la journée avec un petit déjeuner copieux et un café comme vous n'en trouverez qu'en Italie. Nous veillons à ce que vous soyez au calme, que vous passiez des vacances au bord du lac de Thoune, que vous fassiez une courte excursion ou que vous soyez en voyage d'affaires.

Toutes les chambres ont été entièrement rénovées en 2019 et décorées avec une attention particulière aux détails. Elles sont équipées de la télévision, du Wi-Fi gratuit, d'un sèche-cheveux, d'une douche et d'un coffre-fort.

Vous avez le choix entre:

• chambre double
• Chambre double à usage individuel
• chambre à usage unique

Sur demande, nous mettons également à disposition des lits pour enfants.

Check-in
14 à 00 heures (ou sur rendez-vous)

Petit déjeuner
7h à 10h

Extras
Le prix de la chambre comprend également la Panoramacard avec de nombreuses réductions sur les remontées mécaniques environnantes et les bus gratuits dans toute la région. De plus, vous avez la possibilité de vous restaurer 24 heures sur 24 dans notre bibliothèque avec du café frais, des fruits et des boissons.