LIEBLINGSEGGE Exakt 20 Jahre, nachdem die Metzgerei Staubli ihre Tore schloss, entsteht im gleichen Lokal unser neues Geschäft!In wunderschönem, neuem Ambiente lädt Sie unser LieblingsEgge ein, einen Moment – oder auch etwas länger – zu verweilen und sich verwöhnen zu lassen. Möchten Sie am Morgen einen feinen Kaffee mit Gipfeli, am Mittag ein leckeres Menu oder am späteren Nachmittag ein Glas Wein mit einem Fyrabig-Plättli geniessen? Dann wird unser Geschäft bestimmt auch bald Ihr LieblingsEgge werden! UNSER ANGEBOT TageshitJeden Mittag verwöhnen wir Sie mit neuen, frisch für Sie zubereiteten Menus. Bei der Erstellung ist uns wichtig, dass wir für unsere Speisen nur regionales Gemüse, Schweizer Fleisch wie auch die besten Zutaten verwenden. So kommen Sie ohne grossen Aufwand in den Genuss eines delikaten Essens.Sehen Sie hier, was wir diese Woche für Sie aus unseren Kochtöpfen zaubern: Zum Menuplan Vegimenue und WochenmenuesNebst diesem Tageshit halten wir immer auch eine vegetarische und eine weitere Speise für Sie bereit. Lassen Sie sich überraschen von der Kreativität unseres Koch-Teams! Fyrabig-MenuUns ist es wichtig, dass Speisen, welche am Mittag nicht verkauft wurden, nicht in den Abfall wandern. Daher bieten wir jeden Tag ein Fyrabig-Menu an, welches Sie ab 16 Uhr zu einem reduzierten Preis beziehen und zu Hause selbst wärmen können. So leisten auch wir unseren Beitrag im Kampf gegen Food Waste. Weitere KöstlichkeitenNeben den Mittagsmenues haben wir den ganzen Tag vielerlei weitere Köstlichkeiten für Sie bereit! Bereits ab 9 Uhr morgens Gipfeli, Sandwiches, frisches Birchermüesli und köstlichen Kaffee. Auch ein verführerisches, hausgemachtes Dessert darf natürlich nicht fehlen! Wein, Drinks und SchlemmerplättliWer sich im Laufe des Nachmittages ein Glas Wein oder den neusten Hausdrink sowie ein Schlemmerplättli gönnen möchte, der ist im LieblingsEgge am richtigen Ort. UNSER PARTYSERVICE ANGEBOT Sie planen eine Geburtstagsparty, eine Hochzeitsfeier oder einen Firmenanlass und brauchen einen zuverlässigen Partner? Da sind Sie bei uns an der richtigen Adresse! Gerne unterstützen wir Sie in der Planung und Durchführung Ihres Anlasses, damit er unvergesslich wird und Sie unbeschwerte Stunden mit Ihren Gästen erleben können. Möchten Sie Ihre Gäste mit einem feinen Buffet verwöhnenoder doch lieber ein eigenes Menu kreieren? Wie Sie sichauch immer entscheiden – wir beraten Sie gerne. Zu einem feinen Essen gehören natürlich auch die passendenGetränke – gerne offerieren wir Ihnen aus unseremumfangreichen Sortiment die auserlesenen Weine. Geniessen Sie Ihr Fest und lassen Sie sich von unseremaufgestellten Servicepersonal verwöhnen. Die Lokalität verfügt nicht über das für Ihren Anlassnotwendige Mobiliar? Kein Problem! Neben der kulinarischenSeite bieten wir Ihnen auch das dazugehörigeMaterial. Möchten Sie Ihren Anlass mit einem gediegenen Apéro starten und danach ein idividuell zusammengestelltes Essen mit mehreren Gängen folgen lassen? Gerne beraten wir Sie in der Zusammenstellung Ihres Menüs: • Apéro • Suppen• Salate• Brote • Vorspeisen• Hauptspeisen• Dessert Buffets eignen sich hervorragend, wenn Ihr Anlass in einem lockeren Rahmen durchgeführt werden soll. Wir bieten Ihnen eine grosse Auswahl an Buffets – diese reicht vom rustikalen Bauernbuffet über das „Italian Night“-bis zum „World of Asia“-Buffet.Die Zusammenstellung eines Buffets können wir gerne Ihren Wünschen und Vorstellungen anpassen. Bitte beachten Sie, dass bei sehr aufwendigen Buffets eine Mindestanzahl Personen genannt wird. Möchten Sie ein Buffet für eine kleinere Gruppe durchführen, so verrechnen wir Ihnen einen Zuschlag. Lassen Sie sich dabei von unserem erfahrenen Team beraten. Folgende Vorschläge führen wir in unserem Angebot:• Apéro – Buffet• Gourmet – Buffet• Bauern – Buffet• Grillplausch• Fondue Chinoise oder Fondue Bourguignonne• World of Asia• Italian Night• Mexican Night• Dessert - Buffet hren Anlass begleiten wir auch mit den von Ihnen gewünschten Getränken. Eine kleine Auswahl unseres Sortiments können Sie der Getränkeliste entnehmen. Sollten Sie Ihren Lieblingswein nicht darin finden, so können wir ihn Ihnen gerne zu guten Konditionen besorgen.• Weisswein• Rotwein• Champagner• Schaumweine• Diverse Getränke BUSINESS CATERING ANGEBOT In der heutigen Arbeitswelt bleibt immer weniger Zeit für die Mittagspause. Gleichzeitig belegen Studien, wie wichtig es ist, sich gesund und ausgewogen zu ernähren. Wir möchten Ihnen helfen, Ihren Mitarbeitenden eine qualitativ hochstehende Mittagsverpflegung zu bieten und deren Zufriedenheit mit dem Unternehmen zu erhöhen. Hier nur einige der vielen Vorteile für Sie: Die Mahlzeiten liefern wir fix fertig direkt zu Ihrem Personalrestaurant Grossen Wert wird auf einen abwechslungsreichen und saisongerechten Menuplan gelegt Unsere Menus werden täglich mit hochqualitativen Lebensmitteln frisch zubereitet Es entstehen keine Fahrtkosten und –zeiten für Ihr Personal, um die Mittagsverpflegung zu besorgen Wir helfen Ihnen bei der Einrichtung Ihres Personalrestaurants Die Menus liefern wir Ihnen zu fairen Konditionen Langjährige Erfahrung bei der Belieferung von Personalrestaurants

Von allen geladenen Gästen wurden die verschiedenen Fleischsorten nur gelobt. Natürlich wollten die Gäste erfahren bei welcher Metzgerei es so qualitativ hochstehendes Fleisch gibt. Mit Freude habe ich gesagt, dass in unserem Dorf Hausen, nicht weit von mir entfernt, diese super Metzgerei ist. Danke für die tollen Fleischkombinationen!

Weinhändlerin mit bewegter VergangenheitMaria Bühler verkauft Weine im Kreis 5. Dass sie den Schritt in die Selbstständigkeit gewagt hat, verdankt sie auch Alt-Stadträtin Monika Stocker.In Maria Bühlers Weinhandlung an der Ackerstrasse im Kreis 5 gibt es Überraschendes zu entdecken: Sie ist auf Weine von kleinen Gütern in wenig bekannten Regionen spezialisiert. Als Maria Bühler ihr Geschäft vor 15 Jahren eröffnete, war ihr Sortiment noch aussergewöhnlich. Heute liegt regionaler Wein von kleinen Winzern im Trend: Auch die Grossverteiler setzen auf diese Karte. Es wird für uns Kleine immer schwieriger, Nischen zu finden, weil es praktisch keine mehr gibt, sagt die Weinhändlerin. Ihr helfen die guten Kontakte, die sie auf ihren Weinreisen geknüpft hat. Und ihr Charakter: Maria Bühler ist herzlich und offen, meist ergibt sich beim Weinkauf ein längeres Gespräch. Viele ihrer Kunden sind Stammgäste, Freundinnen oder Kollegen. Aber auch Neuankömmlinge sind gerne gesehen. Bühler fragt nach den Vorlieben, versucht herauszufinden, welche Sorten der Kunde mag, und berät gerne bei der Weinwahl zum Menü des Abends. Und auf ihre Tipps kann man sich verlassen - der Schreibende spricht aus Erfahrung.Sie beliefert auch das HelsinkiMaria Bühler verkauft zusammen mit ihrer Angestellten Marianne Egli vorwiegend Flaschen zwischen 10 und 20 Franken, einfache Weine von guter Qualität. Aber auch teurere Tropfen stehen in den Gestellen. Ein Drittel ihres Umsatzes macht Bühler im Laden, den Rest mit Auslieferungen an Private und Gastrobetriebe. Dazu gehören auch Szenelokale wie das Helsinki bei der Hardbrücke und die Bar 63 an der Rolandstrasse im Kreis 4. Das passt zu Bühler: Sie hatte früher eine eigene Sendung auf Radio Lora, war lange in der Frauenbewegung aktiv und oft im Ausgang anzutreffen. Heute steckt sie ihre Energie in ihr eigenes Geschäft.Die 54-Jährige ist in einer Bauernfamilie in Herrliberg aufgewachsen. Ihre Grossmutter steckte die Enkelin mit ihrer Leidenschaft für die Reben an, die an den Hängen des Pfannenstiels wuchsen. Dennoch absolvierte Maria Bühler eine Lehre als Chemielaborantin. Doch bereits im zweiten Lehrjahr habe sie eine innere Stimme gehört: Gang i d Räbe! Zuerst schloss sie die Lehre ab, dann besuchte sie das Technikum Wädenswil und wurde Weinbau-Ingenieurin.Als Frau war sie eine ExotinIn den grossen Weingeschäften, in denen sie danach gearbeitet hat, merkte sie, dass sie kaum Chancen zum Aufstieg hatte. Es war eine Zeit, als Frauen im Weinhandel noch Exotinnen waren, erinnert sich Bühler. Sie reichte die Kündigung ein und machte sich einen lang gehegten Traum wahr: Ein halbes Jahr lang reiste sie 1992 durch die Weinbauregionen Europas, besuchte Winzer und knüpfte Kontakte. Als sie heimkam, war die Rezession stärker denn je und die Arbeitslosigkeitsrate in der Schweiz so hoch wie noch nie nach dem Krieg. Bühler träumte von einem eigenen Geschäft, aber wie sollte sie das schaffen? Geld hatte sie nach ihrer Reise fast keines mehr, und die Banken gaben sich sehr zurückhaltend mit Krediten. Da sah sie per Zufall die damalige Stadträtin Monika Stocker an einer Kunstausstellung in Frankfurt und sprach sie an. Einfach so, weil ich sie eine spannende Frau finde. Die beiden Frauen kamen ins Plaudern, und Stocker erzählte Bühler begeistert von einem Projekt, das ihr in Frankfurt eben vorgestellt worden sei: ein Geschäftshaus für erwerbslose Frauen, die dort mit staatlicher Hilfe den Sprung in die Selbstständigkeit wagen konnten. Als Stocker bald darauf ein ähnliches Projekt in Zürich lancierte, war Bühler mit von der Partie, in einem Haus in der Enge voller Frauen, die ihre eigenen Geschäfte aufbauten.Entdeckungsreise im BistroIm Oktober 1995 zog Bühler in das Ladenlokal an der Ackerstrasse 53. Nun stand sie auf eigenen Beinen, etwas ängstlich, ob sie es schaffen würde. Der Laden gefiel ihr, doch das Quartier war noch von der Drogenszene belastet. Die Sorgen waren unbegründet: Maria Bühlers Kundenstamm verdoppelte sich innert eines Jahres. Ich hatte das Glück, dass der zuvor sehr konservative Weinkunde Mitte der 90er-Jahre plötzlich entdeckungslustig wurde, sagt Bühler. Ihre bevorzugte Weinregion war und ist das Languedoc in Südfrankreich. Noch heute fährt sie am liebsten dorthin, setzt sich in ein Bistro, schaut, welche Weine auf der Karte stehen, und besucht dann die Winzer und Winzerinnen - immer auf der Suche nach neuen Entdeckungen, die sie ihren Kunden empfehlen kann.Quelle: Tages-Anzeiger; 28.07.2009, Georg GindelyGeschäftsphilosophieIch liebe es meine Kundschaft individuell und persönlich zu beraten. Mein Ziel ist Qualitätsweine in einem attraktiven Preis-/Leistungsverhältnis anzubieten. Wichtig ist mir innovative Winzer und Winzerinnen aus europäischen Anbaugebieten zu fördern und bekannt zu machen.Ich pflege den persönlichen Kontakt zu den Produzenten und Konsumenten. Ich reise viel, hole auch die Weine direkt ab und ich biete einen zuverlässigen und schnellen Hauslieferdienst an.Angebote:MonatsdegustationenThemenspezifische Degustationen einmal im Monat.Degustationen auf AnfrageFür Sie, Ihre Freunde, Ihre Mitarbeiter, Club- oder VereinsfreundInnen organisiere ich begleitete Degustationen: in kleinen Gruppen (6-20 Personen), entsprechend Ihren Interessen und Wünschen, zu einem kostendeckenden Preis.Wein der WocheKommen Sie während den Öffnungszeiten unverbindlich bei mir vorbei. Der Wein der Woche steht gekühlt zur kleinen Weinverkostung für Sie bereit.Bankett und PartyserviceWenn Ihnen in letzter Sekunde einfällt, „Oh! Den Wein!, den habe ich komplett vergessen“ rufen Sie mich an (044 272 38 30) - ich habe die passende Lösung für Sie!GläserausleiheDas offizielle Degustierglas «Le Verre» kann bei mir ausgeliehen werden.Pro Stück: Fr. 0.85 (inkl. Abwaschen) Bruchglas: Fr. 4.50Versand von KundengeschenkenAuf Wunsch berate ich Sie gerne bei der Geschenkauswahl. Der Versand erfolgt per Post in PTT-geprüften Paketen. Folgende Einheiten sind möglich: 12-er, 6-er, 3-er, 2-er und 1-er.Beratung Weissweine Roséweine Rotweine Schaumweine Süssweine Likörweine Cidre Fruchtweine Spirituosen Olivenöl Ihre Fragen in Zusammenhang mit Wein interessieren mich. Gerne beantworte ich sie.