Das Unternehmen

Die Emmental - Mühle in Schüpbach  ist ein innovatives Familienunternehmen, das seit der  Geschäftseröffnung im Jahre 1900 in der Hand der Familie Wüthrich geblieben ist. Heute wird der  Betrieb mit drei Mitarbeitern in der 3. Generation geführt.

Das aktive Geschäft

Nebst  Standardmehlsorten produziert der Familienbetrieb 50 Spezialmehlsorten, welche im Unterschied  zu den Grossproduzenten alle ohne künstliche Zusatzstoffe hergestellt werden. Die besondere Qualität  unserer Produkte wird von Gross- und Kleinkunden gleichsam sehr geschätzt. Als weitere Spezialität bieten  wir auch Backkurse und Degustationen an.  Zudem führen  wir auch Betriebsbesichtigungen durch, damit  sich die Kundschaft von der sorgfältigen Produktion vor Ort überzeugen kann.

Die Geschäftstätigkeit

Unser grosser Vorteil ist die Flexibilität. Diese Ermöglicht uns Grossverteiler, Bäckereien, Restaurants,  Hotels, Alters- und Pflegeheime, Direktvermarkter , Spezial-Läden, aber auch private Haushalte beliefern  zu können. Zusätzlich führen wir am Firmendomizil einen eigenen Mehlladen, welcher die immer grösser werdende Lauf- und Stammkundschaft bedient.

Philosophie des Betriebes

Wir legen grossen Wert auf die Qualität unserer Produkte. Die Vielzahl von Spezialmehlsorten ermöglicht  uns auch in Zukunft unserer Kundschaft ein umfangreiches Sortiment anbieten zu können. Als Basis für die  Produktion verwenden wir nur ökologisch angebaute Naturprodukte aus der Region. In der hauseigenen  Versuchsbäckerei werden die Erzeugnisse laufend getestet und neue Ideen kreiert . Dies ermöglicht uns,  unsere Kunden auch umfassend in allen Fragen zum Backen unterstützen zu können. Deshalb ist für uns nicht  nur die Produktion und der Verkauf, sondern auch die Beratung unserer Kundschaft von grosser Bedeutung.

Spezialitäten

Wir passen den Familienbetrieb laufend den neusten Entwicklungen und Bedürfnissen seitens der  Kundschaft an. Zudem arbeiten wir mit Fachärzten zusammen, um Erkenntnisse  aus der  Ernährungsberatung umsetzen zu können. Für die Herstellung von verschiedenen Vollkornprodukten setzen  wir zwei Natursteinmühlen ein, welche durch ein traditionell schonendes Verfahren Spezialmischungen von  Vollwertprodukten ermöglichen.

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