Im Herzen der Altstadt von Neuchâtel und seiner Fußgängerzone, ein Bio-Café-Hotel, eine schöne Terrasse und neun Zimmer...

Ob Sie ein Stammgast der Stadt sind oder nur auf der Durchreise, ob Sie fünf Minuten für einen Kaffee oder etwas mehr Zeit für eine leichte Mahlzeit haben, lassen Sie sich von der entspannten und einladenden Atmosphäre unseres Cafés verzaubern!

Unser Café wurde 2001 an einem der schönsten Plätze der Altstadt eröffnet und befindet sich in einem wunderschönen Haus auf zwei Etagen mit einem Balkon mit Blick auf den Banneret-Brunnen.
Hier finden Sie... einen guten, frisch gerösteten Kaffee und den Duft von Croissants am Morgen. Schöne Salate, Fougasse mit zartschmelzendem Käse, belegte Brote und Suppen zum Mittagessen. Nachmittags hausgemachte Kuchen und Eis...
Im Winter können Sie fröhlich einen heißen Sirup genießen und im Sommer öffnet sich die Glaswand zum Platz hin, so dass Sie einen hausgemachten Frappé probieren können, während Sie eine bezaubernde Ecke der Altstadt live erleben.
Unser dynamisches Team freut sich schon darauf, Sie hier begrüßen zu dürfen!

PS: Wie überall in L'AUBIER, natürlich alles in Bio-Qualität!

Wenn Sie Lust auf einen Städtetrip haben, dann ist unser Café-Hotel an einem der schönsten Plätze der Altstadt genau das Richtige für Sie!

Unsere neun Zimmer befinden sich in den vier Etagen über dem Café. Sie sind einfach und charmant und werden Sie im Herzen der Altstadt für eine oder mehrere Nächte willkommen heißen. Jedes Zimmer hat seinen eigenen Stil, hell und farbig. Drei Zimmer sind mit einem kleinen Badezimmer mit Dusche ausgestattet. Die anderen haben nur ein Waschbecken; Toiletten und Duschen befinden sich auf jeder Etage.

Das Café-Team empfängt Sie bis 19.00 Uhr. Am Samstag bis 18.00 Uhr. Wir wären Ihnen dankbar, wenn Sie Ihre Ankunft innerhalb der Öffnungszeiten des Cafés planen könnten.

Jeden Montagmorgen werden die Kaffeebohnen vor Ort sorgfältig geröstet und verbreiten einen unvergleichlichen Duft von frischem Kaffee.

Unser Kaffee stammt aus Chiapas in den mexikanischen Kordilleren, wo seit über 60 Jahren Pioniere Kaffee nach biologisch-dynamischen Methoden anbauen (die gleiche Methode wie auf der L'AUBIER-Farm). Der Kaffee wird dort mit großer Sorgfalt von der Kooperative Finca Irlanda angebaut, die seit 1967 Demeter-zertifiziert ist!

Der biologisch-dynamische Anbau fördert eine gesunde Entwicklung der Kaffeesträucher und das Ergebnis ist ein sehr aromatischer Kaffee. Die Plantage wurde auf ziemlich unebenen Böden angelegt, die jedoch sehr fruchtbar sind, da sie vulkanischen Ursprungs sind. Nach der Ernte von Hand werden die Kaffeebohnen gewaschen, dann in der Sonne getrocknet und schließlich ebenfalls von Hand sortiert. Viele Familien arbeiten und leben das ganze Jahr über auf der Plantage.

Der faire Handel wurde von Anfang an praktiziert. So sind nach und nach Dörfer entstanden, die den Bau von Kindergärten, Schulen und Krankenstationen ermöglichten, die der einheimischen Bevölkerung Bildung und Betreuung bieten. Die Stiftung hat sich auch zum Ziel gesetzt, gute soziale Praktiken anderer Unternehmen in der Region zu fördern, indem sie mit gutem Beispiel vorangeht.

Die Plantage ist auch der Lebensraum für 8 gefährdete Vogelarten, die die Gründerfamilie der Finca durch ihre Stiftung zu schützen versucht.

Erleben Sie all dies bei einem Kaffee in Neuchâtel oder Montezillon.