In den frühen 1900er Jahren wurde in Viganello, in der Via Merlina, die erste Bäckerei von der Familie De Ambrogi eingerichtet, d.h. eine Bäckerei und Konditorei, die durch Wechselfälle und Veränderungen noch heute existiert.

Die Geschichte der Bäckerei geht Hand in Hand mit dem Wachstum der Gemeinde Viganello.

Im Jahr 1929 wurden das Gebäude und die Bäckerei von einem jungen Deutschschweizer, Ermanno Unrernahrer, gekauft, der auf der Suche nach Glück im Tessin gelandet war.

Als er 1953 starb, folgte ihm sein Sohn Ermanno junior und die Bäckerei erlebte ihre ersten bedeutenden Innovationen, indem sie sich auf andere Bereiche wie Eiscreme spezialisierte und die Marke Luganella und ihre Produkte kreierte, wobei sie von Giovanni Bordoli, dem damaligen Produktionsleiter, unterstützt wurde.

Im Jahr 1975, noch als junger Mann, starb Ermanno Junior und wurde für einige Jahre von seinem Bruder Roberto abgelöst, der 1978 das Geschäft an die einzige Person übergab, die die Kontinuität und Tradition des Unternehmens garantieren konnte, Herrn Giovanni Bordoli.

Von diesem Moment an wuchs das Unternehmen unter dem Antrieb und dem Geschick von Herrn Bordoli und seinen Mitarbeitern bis zum heutigen Tag weiter an.

Ende 1992 musste Herr Bordoli aus gesundheitlichen Gründen in den Ruhestand gehen, und wie schon 5 Jahre zuvor war der Übergang ein natürlicher.
Die Bäckerei mit ihren 20 Angestellten ging in die Hände von Herrn De Giovanetti und Herrn Marelli über, die bereits seit 12 Jahren im Betrieb waren.

Am 10. Juni 2006 gingen die Bäckerei, die Werkstatt und das Gebäude, in dem sie untergebracht ist, vollständig in die Hände von Gianandrea De Giovanetti über, der den Betrieb nach den Regeln der Tradition, aber auch der Innovation weiterführt.

Im Laufe der Zeit sind die Werkstatt und der Laden zu einem Bezugspunkt und Treffpunkt für die Einwohner der Stadt Viganello geworden, in der Gewissheit, dass sie hier noch immer jene freundschaftlichen Beziehungen und menschlichen Kontakte finden, die heutzutage so wenig geschätzt werden und die dazu beitragen, dass sich jeder von uns als Teil der Stadt Viganello fühlt.

Heute lebt unsere Geschichte in unseren Produkten weiter

- Brote, Laibe, Pariser, groß oder klein...

Halbweiß - Ticinese - Schwarz - Roggen - Mais - Getreide - Öl - Vollkorn - Dinkel - Rustikal - Ausgewogenes Brot - Runde und lange Milchbrötchen

- Michettas, gearbeitet, Boote, große oder kleine Rosetten...

Integral - Soja - Sesam - Mohn - Walnuss - Mais

- Gipfel, Croissants

Butter - Vollkorn - Müsli

- Brioche

Marmelade - Sahne - Schokolade - Himbeeren